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こんにちは、A.Tです。
今年ももう後わずかとなり、クリスマスというイベントを迎えました。街はイルミネーションで彩られ、クリスマスツリーも見かけるようになりました。私はその光景を見て今年もこの季節がやってきたと毎年ひそやかに浮かれています。そして今年を振り返ればこの1年間でお菓子作りに夢中になりました。その集大成…と言いますか今年のクリスマスケーキはお店で買わずに私が1から手作りで作りました。スポンジケーキを焼くのも大昔にロールケーキを作った時以来でほぼほぼ初めてだったので内心不安でいっぱいでした。そんな不安もありつつ作業を開始しました。まず、たまごと砂糖を混ぜるのに湯煎をしながら混ぜるのですが、その時にハンドミキサーを使用してもったりするまで混ぜます。その時に事件が起きたのです。なんと今まさに使用していたハンドミキサーが動かなくなり、壊れてしまったのです。その時は一瞬時が止まったかのようでした。とりあえず泡だて器で代用し、人力で出来る限界まで混ぜました。もうそれで焼くしかないので型に入れ成功してくれと祈りながらオーブンに入れました。
そして、焼きあがったのでその生地をみたら…ふっくらと焼きあがってくれていたのでホッとしました。欲を言うならもう少し高さが欲しかったかなという感じでしたが2枚にスライスは余裕で出来るくらいだったので安心しました。そして、冷まして冷蔵庫で寝かせてからデコレーションをして、家族で分け合い食べました。そんなクリスマスを過ごしました。
そして、クリスマスが終わればお正月ですね、ここまで読んでいただきありがとうございました。みなさん良いお年をお迎えください。