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1月27日にS社のE店で1日実習をしてきました。実習の目標は笑顔で挨拶をして、時間を意識して作業を取り組むことでした。 実習内容は、フロアの清掃、什器の衛生管理をする仕事をしました。作業が始まる前に会社の基礎知識をやりました。フロア清掃は具体的に、机の拭き掃除、トレーの回収、補充などをしました。フロアの清掃時には、だいたいできましたが、お客様の挨拶や対応は、経験がないと難しいと感じました。 什器の衛生管理は、メニューによって使う道具の交換は何種類かあるので、覚えるのが大変と思いました。基礎知識の説明時に、S社の理念や活動について聞きました。この会社は社会貢献をして、来た人に元気を与える会社である同時に、コーヒー豆の作っている人にも優しい会社でもあることが分かりました。S社に実習に行ってよかったと思います。