こんにちは、A.Tです。 　2月前半、多くのお店がバレンタインに向けて、いろいろなお菓子を売っていたと思います。皆さんは何を買いましたか？おそらくチョコレート菓子だという方が多いでしょう。 　しかし、私は大福3つを誰かにではなく、私自身に買いました。 　1つめは苺大福です。中身は苺1つが白餡によって包まれており、味はザ・王道で美味しくいただくことが出来ました。 　2つめはフランボワーズ大福です。中身は苺大福と同じように、フランボワーズが白餡によって包まれているのですが、大福の皮にあたる求肥の色がなんと、青色です…。青い理由はバタフライピーという青い花の色素が含まれているからだそうです。青い食べ物はなかなか食べたいとは思えないでしょう。 　しかし、今回いただいたフランボワーズ大福は果実の甘酸っぱさと白餡の甘さのバランスが良くて美味しく、珍しい大福だと思いました。 　3つめは砂糖を使わない大福です。「砂糖を使わない」となると甘くない大福を想像していました。 　しかし、実際は塩の辛さによって餡子の甘さを引き出すという味の対比効果を利用したしっかり甘い大福でした。 　3つともまた機会があればいただきたいです。 　バレンタインなのにチョコレート菓子ではなく、大福…。ですが、私の好物です。普通と違ってもよいと思います。（笑） 　ここまで読んでくださり、ありがとうございました。